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le programme de la biochimie

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1 le programme de la biochimie le Dim 13 Mar 2011, 6:56 pm

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BIOCHIMIE







VHG : 75h

Cours : 45h

TP/TD : 30h

Crédits: 8

Coef: 3


Semestre 3










19. 1. LIAISONS CHIMIQUES



19.1. 1.1. Liaisons fortes

19.2. 1.2. Liaisons faibles


20. 2. STRUCTURE ET PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES DES GLUCIDES



20.1. 2.1. Oses simples

20.2. 2.2. Oligosides

20.3. 2.3. Polyholosides, hétérosides.


21. 3. STRUCTURE ET PROPRIÉTÉS PHYSICO-CHIMIQUES DES LIPIDES



21.1. 3.1. lipides simples

21.2. 3.2. lipides complexes


22. 4. STRU. ET PPTÉS PHY-CHIM DES ACIDES AMINÉS, PEPTIDES ET PROTÉINES



22.1. 4.1. les acides aminés, les peptides, les protéines

22.2. 4.2. structure (primaire et secondaire, tertiaire et quaternaire)

22.3. 4.3. Propriétés et effet des traitements (solubilité, comportement électrophorétique, dénaturation.)

22.4. 4.4. séparation des protéines


23. 5. NOTIONS D’ENZYMOLOGIE



23.1. 5.1. définition, classification

23.2. 5.2. mécanismes d’action

23.3. 5.3. site actif

23.4. 5.4. cinétique enzymatique et types de représentation

23.5. 5.5. inhibition enzymatique

23.6. 5.6. phénomène d’allostérie


24. 6. NOTIONS DE BIOÉNERGÉTIQUE



24.1. 6.1. types de réaction chimique

24.2. 6.2. la chaîne respiratoire et la production d’énergie

24.3. 6.3. phosphorylation et réaction d’oxydoréduction


25. 7. MÉTABOLISME DES GLUCIDES



25.1. 7.1. catabolisme (glycolyse, glycogénolyse, voie des pentoses phosphate, cycle de Krebs, bilan énergétique)

25.2. 7.2. anabolisme (néoglucogenèse et glycogénogenèse)

25.3. 7.3. régulation


26. 8. MÉTABOLISME DES LIPIDES



26.1. 8.1. catabolisme des acides gras (Béta-oxydation )

26.2. 8.2. catabolisme des stérols

26.3. 8.3. biosynthèses des acides gras et des triglycérides

26.4. 8.4. biosynthèse des stérols

26.5. 8.5. régulation


27. 9. MÉTABOLISME DES PEPTIDES ET DES PROTÉINES



27.1. 9.1. catabolisme des groupements aminés

27.2. 9.2. catabolisme des groupements carboxyliques

27.3. 9.3. catabolisme de la chaîne latérale

27.4. 9.4. les acides glucoformateurs et cétogènes

27.5. 9.5. biosynthèse des acides aminés indispensables

27.6. 9.6. élimination de l’azote, cycle de l’urée

27.7. 9.7. exemple de biosynthèse de peptides (cas de peptides à activité biologique)

27.8. 9.8. exemple de biosynthèse de protéines

27.9. 9.9. régulation


28. 10. STRUC. ET MÉTABOLISME D’AUTRES COMPOSÉS D’INTÉRÊT BIOLOGIQUE



28.1. 10.1. vitamines

28.2. 10.2. hormones


29. 11. TRAVAUX PRATIQUES :



29.1. 11.1. détermination du pouvoir rotatoire des sucres

29.2. 11.2. dosage du glucose, fructose ou lactose

29.3. 11.3. détermination de l’indice d’iode et de saponification des lipides

29.4. 11.4. séparation des acides aminés en CCM

29.5. 11.5. séparation électrophorétique des protéines

29.6. 11.6. mise en évidence et mesure de l’activité enzymatique

29.7. 11.7. dosage de la vitamine C

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